美食 Ep.4: 基本蒸鱼工
首先，必须先把鱼烫热水，冲走腥味。
准备的材料有蒜头粒。。
只须用刀面拍打蒜头，然后将外皮取走即可。
再来是姜丝。。
准备好材料后，将大锅装水，用大火预热。
等待水沸腾的同时，可以利用时间来把盐抹在鱼的身上。。
份量因人而异，建议少量多次，以免份量太多导致鱼过咸。
再来是在烤盘上抹油
然后把鱼和材料纷纷放上烤盘。当鱼肉变色变软的时候，就代表鱼已经熟透了。
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美食 Ep.3: 幸福粥
今天，我会用稀饭（隔夜饭）煮粥。只须将稀饭倒入锅里，加大量的水煮即可。省时之余，也可以避免浪费食物。
再来是我的最最爱：咸蛋。照平时煮鸡蛋的方法即可。
另外还有菜埔蛋。将菜埔用清水洗净，将杂质取走。
然后加入1－2颗鸡蛋打混。
热油
把刚刚的混合物倒入锅中
随个人喜好决定菜埔蛋的外貌，可以弄碎，也可以形片装（如上图）
然后就是今天的幸福粥，最简单，最可口的粥！
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美食 Ep.2: 客家白斬雞
今天教大家煮一道老娘超愛吃的客家料理。煮的方法非常簡單，只是時間稍長須耐心等待。
第一步：清理雞身，清除內臟。
把一部分（自己喜歡吃的內臟留起來）
再來是用食用鹽和麻油，均勻的抹在雞的表皮上
然後將它放入大小適當的鍋子里鎘水蒸。
記得務必把鍋蓋蓋上！
用中至大火蒸。
在等待食肉蒸熟的同時，咱們可以善用其時間準備待會兒要用的漿汁。材料有切成條狀的“砂礓菜”（客家話翻譯）
蒜容
紅蔥
再來是用麻油取代菜油來熱鍋，這樣待會兒煮出來的漿料才會有撲鼻香！
把紅蔥和蒜容爆香。記得一定要等到你聞到有蒜米和蔥的香味才可以進下一步！
再來就可以下咱們的“砂礓葉”了！
之後，你會發現鍋里會顯得干干的，這時候，可以加入大暑粉＋水。這讓漿汁可以顯得濃稠一些。
之後加些許的醬青既可完成漿汁的部份！
與此同時，剛才的白斬雞也差不多熟透，將雞肉取出，碗里的那些“精華”，記得要留起來，那可是世上最補的“雞精”啊！
至於雞肉的部份必須照自己喜歡的大小砍。我個人喜歡砍幼一些，方便優雅進食。少女們，如果害怕砍雞，那就把它當作世上最討厭輿邪惡的人，用力給他霹下去！
這些雞肉块將全部移位到剛剛漿汁的鍋裡頭，再用文火滿滿悶煮，直到所有的香味都逼近每一片雞肉里！
大功告成！
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美食紡 Ep.1：蝦米Millian
美食紡今天教大家簡單的馬來西亞風味料理。。
首先得準備小蝦米，盅碎！
再來是蒜容
和Millian菜
開始：先把適量的菜油倒入鍋里，備熱。
再來是把蝦米和蒜容爆香。
然後，以最快速的速度把菜放入鍋內，然後連忙把鍋蓋蓋上（防止被熱油或水燙到），直到菜開始變軟。
＊如果喜歡有酒味的讀者們，可以加入紅酒。
隨後，加入一些大暑粉和水，再煮個幾分鐘，就大功告成咯！！！
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